Ingredientes
Molho de azeite (sugestão)
1/2 xícara de azeite de oliva
1/2 limão espremido
1 colher de sopa de molho mostarda
sal a gosto
Lave as alcachofras em água corrente. Corte o talo rente à base e esfregue suco de limão no lugar do corte, para evitar que os mesmos escureçam. Cozinhe em água abundante por 30 a 40 minutos. Escorra e sirva com molho de sua preferência.
Misture todos os ingredientes e coloque vasilha funda.
Retire cuidadosamente as pétalas da alcachofra e mergulhe-as no molho. Descarte a parte espinhosa e saboreie o miolo que sobrou também com o molho.
Fonte:
http://grupooba.com.br/receita.php?id=72
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